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六偏磷酸鈉—一種被誤解了的食品添加劑
發(fā)表時(shí)間：2019-03-19 17:03:24發(fā)表人：川東化工瀏覽次數(shù)：
　　剛結(jié)束的3.15晚會(huì)曝光了關(guān)于食品安全的一些問題，“化妝”的土雞蛋，辣眼睛的“辣條”等等，而事實(shí)上這些違規(guī)、違法的食品全是被營(yíng)銷出來的，大家會(huì)覺得這些都是食品添加劑的錯(cuò)，被誤解了的食品添加劑還有很多，六偏磷酸鈉就是其中一種。
　　
　　網(wǎng)上有說六偏磷酸鈉有毒，食品級(jí)的六偏磷酸鈉中會(huì)有微量的重金屬鉛等，還有砷，砷會(huì)引起以皮膚色素脫失、著色、角化及癌變?yōu)橹鞯娜硇缘穆灾卸荆贿€有說食品級(jí)的六偏磷酸鈉還有一定含量的氟化物，低濃度的氟化物會(huì)引起慢性中毒和氟骨癥，使骨骼中的鈣質(zhì)減少，導(dǎo)致骨質(zhì)硬化和骨質(zhì)疏松。
　　
　　事實(shí)上，世界上任何食品中都含有毒有害物質(zhì)，有毒無毒與有毒物質(zhì)的含量及食用量有關(guān)。但是這些危害都是在長(zhǎng)期接觸的情況下才有可能有的，國(guó)家都是在經(jīng)過大量的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和實(shí)際情況才制定出食品級(jí)六偏磷酸鈉中這些物質(zhì)的最低標(biāo)準(zhǔn)的，一般在國(guó)家制定的最低含量以下不會(huì)出現(xiàn)上述的毒副作用！
　　
　　食品的生產(chǎn)加工六偏磷酸鈉是有諸多用途和廣泛使用的添加產(chǎn)品，用于制作蛋糕、餅干、豆類、醬油、飲料、啤酒等食品中添加，六偏磷酸鈉作為直鏈狀多磷酸鹽玻璃體，pH值趨于中性，對(duì)于水中的鈣、鎂、鐵離子的絡(luò)合、熬合和吸附分散作用，被稱為食品品質(zhì)改良劑、酸度調(diào)節(jié)劑。
　　

　　食品級(jí)六偏磷酸鈉是由熱法食品級(jí)磷酸和純堿生產(chǎn)而成，不論在重金屬、雜質(zhì)等指標(biāo)，還是在食品中的添加量上都有嚴(yán)格的控制標(biāo)準(zhǔn)的，大家要記住一點(diǎn)的就是非法添加不等于食品添加劑。

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